ジューシー・フルーティー

気温低めで初冬らしくキリっと冷えた長野市街


さあ、週末


年末の忙しさが控えているからなのか？


今週は激ヒマ、静かな夜が続くちどりですが、流石に週末は忙しくなるかもしれないですね


昨晩は、お酒好きさん達がちらほら集まって来て、お話ししながらお酒をお勧めしたりして楽しんでいただきました


話が盛り上がり過ぎて、お酒以外の話に脱線しちゃったり


呑み屋らしくて、良かったです


そんなお客様の姿を見ながら、居酒屋っていいな～　なんて思っていると　　気持ち的には、もう明日以降の休みに向けて　呑みたいな～と思って来ているのですが、もう少しの我慢しなきゃですね


お客様へ　危険ですので店主に酒を与えないでください


吞むと仕事になりませんし、クレクレおねだりするようになると困りますので・・・


今晩も頑張りまーす


今日の入荷は、亀の海　細雪　純米吟醸　直汲み無濾過生


亀の海の新酒　二回目の入荷です

今年の夏酒辺りから、フルーティーさや甘味をやや抑え目にしてきているように感じます


お酒の流行りはここ15年くらいで、熟れた麹の風味と、優しい甘み・酸味が主張しながらバランスをとる・・・いわゆるジューシー・フルーティーな酒質のお酒がウケてます

甘味主体なので飲み口が良く、どんどん飲み進められので、多くの人に好まれるからですね


ところが、最近では酸も少なくただ甘いだけのお酒も多くなって少し行き過ぎていた感じもあった世間の流行りの風向きが変わりつつあるんでしょうか？


亀の海の季節酒のジューシーフルーティーは絶妙なバランスの上に成り立っていたので、すごく好きなのですが、もしかすると　世間での行き過ぎたフルーティーさに対しての振り戻しも意識されて、やや穏やかな方向に向かっているのかもしれないと感じてます


細雪、飲むと解りますが　言われてみればそんな気もするかな？　いや、俺はそんなこと感じないよ　って位でもあります


醸造年度や、タンクなどでの誤差の範囲かもしれませんし、重ねて　私の気のせいかもしれません


亀の海ファンの皆さんもそんな感じかな～なんて考えながら、一口お試しください


今回も間違いなく美味しいです


では、本日もいつも通り17時半から開けてます


ご予約お問い合わせは　026-217-6253　日本酒と炭火焼き　ちどり


Bud Powell - I'll Keep Loving You
皆さん、良い週末を！