そろそろ降る？

月が替わり　十二月　師走です


長野市では今日は暖かいのですが、明日から気温が下がり、雪になるそうです


まだ車のタイヤは、冬用にしてないのですが、通勤で車を使っている娘の車のタイヤは既に冬用に交換済み


私は、雪が降ったら車に乗らず電車移動にすればいいので、まだ大丈夫です


それでも、冬前にやりたかった、車のオイル交換とかブレーキ周りの点検とか、片付けとかは終わらせて、これで一応冬に対する備えも終わりました


それでも、雪かきとか大変なんで、今年の冬も少なかったら良いな～


明後日水曜日の朝とかは、長野市街でも朝は道に雪が残るかもしれないようですよ


もし積もったら、街では初雪になりますね


滑りやすいですし、シーズン最初の雪はこちらも慣れてませんので、充分お気をつけください


料理は、鶏皮の旨煮作りました


醤油っ辛くせずに、日本酒を多めに入れて炊き上げてます


炊いて冷ます時に醤油と鶏の脂がしみて、美味しくなります


お酒で柔らかく、ぷりっぷりに仕上がって、最強のアテです


あっさり目がお好みならば、ししゃもの南蛮もお試しください


そして、今日から　羊肉の串焼き　始めます


辛味抑え目のケイジャンスパイスはスパイシーで、仕上げに振るクミンシードが口の中で砕けると、ちょっと青いクミン独特の香ばしさが広がり、羊の脂と絶妙に馴染みます


これは、日本酒よりビールか泡盛の方がいいかな～？


羊食べて、酒呑む、羊食べて・・・エンドレスになると思います


羊肉はオーストラリア産です

では、本日もいつも通り17時半から開けてます


ご予約お問い合わせは　026-217-6253　日本酒と炭火焼き　ちどり


今月もよろしくお願いしま～す


Moanin' (Remastered 2013)